『チョコレートとくるみのテリーヌ』
2023年3月9日
『チョコレートとくるみのテリーヌ』 濃厚ですチョコレートを感じる一品食後酒やコーヒーとご一緒に #ルピックアシエット #チョコレートのテリーヌ #terrinedechocolate #desserts #ディナーコース […]
『タルト・トロペジェンヌ』
2023年3月3日
お客様のリクエストで『タルト・トロペジェンヌ』 南フランス、サントロペのタルト。丸いブリオッシュにクリームをはさみ、表面にあられ糖をふったシンプルなお菓子です。かなり大きなサイズになりましたがシンプルで優しい味でした # […]
『モリーユのファルシ』
2023年2月19日
『モリーユのファルシ』 今の時期しかないフレッシュのモリーユ茸。入荷したのがあまりに大きくてファルシになりました。ホタテのムースにリドヴォー、鬼手長エビ、マッシュルーム入りモリーユのジュでお召し上がりいただきますこれ絶対 […]
『ニュージーランド産ソルトブッシュラムのロースト』
2023年2月17日
『ニュージーランド産ソルトブッシュラムのロースト』 ソルトブッシュラムはグラスフェッドラム(牧草肥育)の最高峰フランスの最高級ラム「プレサレ」同様にミネラル分を多く含んだ草を食べているのでビタミンE、ミネラル豊富なラムに […]