本日外は雪景色ですが、春の食材ぞくぞくと入荷しています
あまり馴染みのない方も多いかと…
「モリーユ茸」アミガサダケです。
乾燥のモリーユはソースに使ったりしますが、フレッシュのものは私初めて見ました
シェフが高いんやでコレと言ってました(笑)キノコ類は未知の世界です…
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