『おきてやぶりのチーズケーキ』
2019年10月21日
普通じゃない⁉️チーズケーキ 『おきてやぶりのチーズケーキ』 レアでもスフレでもベイクドでもない新ジャンル✨ なぜ「おきてやぶり」❓ それは、料理人の創るデザート、お料理を作るイメージでお菓子を作るから。 パティシエさん […]
『フランス産鴨(キャネット)モモ肉のコンフィ』
2019年10月18日
皮面パリッパリ❗️身はホロッと柔らか‼️『フランス産鴨(キャネット)モモ肉のコンフィ』 フランス🇫🇷ビストロの定番メニューです。「ポムブーランジェール」と一緒に😊 ポムはじゃがいも、ブーランジェールはパン屋風と言う意味で […]
『熊本県産シカモモ肉のロースト』
2019年10月17日
ジビエの季節です😋『熊本県産シカモモ肉のロースト』 シカはジビエの中でも食べやすく、赤身のお肉なのでとってもヘルシー✨ 少し甘味のあるソースでどうぞ… 血っぽいお肉の味と甘味のあるソースは相性バッチリです👍 まだ食べたこ […]
『フランス産鴨、ホロホロ鳥と フォアグラのテリーヌ』
2019年10月13日
『フランス産鴨、ホロホロ鳥とフォアグラのテリーヌ』 フランス料理🇫🇷らしい一皿✨✨✨安定した美味しさです‼️ ワイン🍷と一緒に楽しんで頂きたいですね😊 明日14日は月曜日ですが、祝日㊗️ですので営業しております。 皆 […]