- ※価格はすべて税抜きです
- ※季節や入荷状況により内容は変わります
Lunch
- Menu Bellcour （3,500円）
～ムニュ・ベルクール～
- 前菜(3～4種類よりチョイス)・主菜(3～4種類よりチョイス)・デザート(3～4種類よりチョイス)・バケット＆バター・コーヒー
- Menu Fourvière （5,000円）
～ムニュ・フルヴィエール～
- アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート・バケット＆バター・コーヒー
- ※要予約 特別ランチコース
ある日のランチメニュー（ムニュ・ベルクールより）
| 前菜 (おひとつお選び下さい) |
フレンチの定番「田舎風パテ」 熱々エスカルゴとキノコの香草バターグラタン 人参のムースと生ウニ コンソメゼリーがけ 名物料理淡路産玉ねぎのタルト サラダ添え |
| 主菜 (おひとつお選び下さい) |
魚介のクネル”シェ・レア風”ズワイガニの入ったオマールの旨味たっぷりアメリケーヌソース こんがりローストした松阪ポークのバラ肉 レンズ豆のクレーム 皮面カリカリフランス産鴨(キャネット)モモ肉のコンフィ スペイン産ウズラのパネ |
| デザート (おひとつお選び下さい) |
食後の一番人気！オレンジとアールグレイのクレーム 赤ワイン・蜂蜜・オレンジのグラニテのせ カカオの香る生チョコのような濃厚なガトーショコラ グラス添え 「おきてやぶり」のチーズケーキ”ﾙ･ﾋﾟｯｸｱｼｴｯﾄ風” グラス添え 本日のタルト グラス添え |
| 飲み物 | コーヒーまたはアールグレイ |
Dinner
- ※コースは２名様より承ります
- Menu Etoile （5,000円）
～ムニュ・エトワール～
- アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザートまたはチーズ・コーヒー・バケット＆バター
- Menu Soleil （8,000円）
～ムニュ・ソレイユ～
- アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・チーズ・デザート・コーヒー・バケット＆バター
- Menu Lumière （10,000円）
～ムニュ・リュミエール～
- シェフおまかせの特別コース
- ※当日予約は入荷状況により承れない場合がございます ご了承下さい
ある日のディナーメニュー（ムニュ・エトワールより）
|
アミューズ |
名物 淡路のタマネギのタルト・エスカルゴのグラタン・トゥール風国産豚のリエット |
| 前菜 | 香ばしくグリルしたタスマニアサーモンと野菜ののモザイク仕立て |
| 魚料理 | リヨン風魚のクネル ホタテのポワレ添え アメリケーヌソース |
| メイン料理 | 甘く炒めた玉ねぎと黒ビールで煮込んだニュージーランド産オーシャンビーフ(穀物肥育アンガス牛)バラ肉のカルボナード |
| デザート | 一番人気 オレンジとアールグレイのクレーム 赤ワイン・蜂蜜・オレンジのグラニテのせ |
| 飲み物 | コーヒーまたはアールグレイ |
ある日のディナーメニュー（ムニュ・ソレイユより）
|
アミューズ |
名物 淡路のタマネギのタルト・エスカルゴのグラタン・トゥール風国産豚のリエット |
| オードヴル | 人参のムースコンソメゼリーがけ 生うに・ズワイガニ添え |
| お魚料理 | 長崎県産アオハタとホタテのポワレ スペシャリテのフルーツトマトのサルサソースで |
| お肉料理 | ハンガリー産マグレ鴨胸肉のロースト カルヴァドスのソース |
| チーズ | フランス産またはスイス産チーズ2種 |
| デザート | 洋梨のベルエレーヌ”ピックアシエット風” |
| 飲み物 | コーヒーまたはアールグレイ |
A La Calte
◆アラカルト料理◆
18：00～22：30(L.O.19：30)
※１名様でのご来店の場合は19時までにお願いしております。