[24ページ目] 日々のお知らせ

2021年7月14日

『リヨン風クネル』シェフがリヨンで働いていた「シェ・レア」というお店で教えてもらい、オーブンからずっと作り続けるシェフのスペシャリテのひとつです😊 現地ではシェフ曰く、「ボートみたいなお皿にドカーンと大きいクネルが出てく […]

2021年7月11日

久しぶりのカヌレ😄今日もキレイに焼けました✨ #ルピックアシエット#カヌレ#おきてやぶりのチーズケーキ#ショコラドゥドゥ#デザート#おうちカフェ#フレンチ#フレンチレストラン#京都#チーズケーキ#チョコレート#ガトーショ […]

2021年7月7日

丁寧に下処理して、丁寧に仕上げる。うちのシェフの普通(ある意味こだわり)。『ラタトゥイユ』立派な一品になります❗️ ちゃんと料理するとホント美味しくなります💕冷製でオードヴルとして、温製にしてメインと一緒にお出ししてます […]

2021年7月2日

ラパン(うさぎ)ローストパート2アメ色玉ねぎとセージを包み込んでいます👍 あまり知られてませんが(作ってませんが)シェフのスペシャリテのひとつです😊 #ルピックアシエット#ウサギのロースト#おきてやぶりのチーズケーキ# […]

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