『プロフィットロール』
2023年1月20日
『プロフィットロール』 バニラアイスじゃなくピスタチオアイスで プロフィットロールは、フランスのビストロの定番デザートの一つ。シュー皮でバニラアイスクリームをはさみ、上から温かなチョコレートソースをたっぷりかけたもの。ソ […]
『真鴨とホロホロ鳥、フォアグラのテリーヌ』
2023年1月17日
『真鴨とホロホロ鳥、フォアグラのテリーヌ』トリュフ、ピスタチオも入った豪華版 #ルピックアシエット #テリーヌ #真鴨 #ホロホロ鳥 #ディナーコース #カヌレ #おきてやぶりのチーズケーキ #ショコラドゥドゥ #デザー […]
『ヒラスズキのポワレ』
2023年1月15日
『ヒラスズキのポワレ』 兵庫産一年カキと白ワインソースが寒いこの時期には嬉しいですね見た目は地味ですが美味しいです 当店でよく登場するヒラスズキ、臭みがなく食べやすいと言われています。味わいはタイに似ており、淡白ながらも […]